La Brasserie

Une cuisine de saison, soignée et généreuse, dans un cadre lumineux ouvert sur l'extérieur.

Midi 7j/7

Réserver une table Voir la carte

Salle lumineuse de la Brasserie, fauteuils en velours terracotta et suspensions en verre

Midi: Tous les jours · 12h–14h30
Soir: Lun–jeu 19h–21h · Ven–sam 19h–22h
La cuisine: De saison & faite maison
Groupes: Réservation pour les groupes

La carte

Le menu de la semaine, le menu Brasserie du soir, le hors menu et la carte du bar.

Menu déjeuner

Du lundi au vendredi midi, hors jours fériés

Menu de la semaine

Du lundi 19 au vendredi 23 octobre inclus

Entrée · Plat · Dessert 25€Entrée · Plat ou Plat · Dessert 20€

Entrées au choix

Terrine de campagne porc et volailleSalade verte

Velouté de carottes et patates doucesChèvre, cumin

Plats au choix

Jarret et saucisseLentilles à la paysanne, jus à la moutarde

Dorade sébasteSemoule, bouillon citronné de légumes façon tajine

Desserts au choix

Déclinaison cacahuète, chocolat, caramel

Carpaccio d'ananas au gingembreEspuma citron vert

Riz au lait vanilléGranola maison, sauce caramel

Recevoir ce menu chaque lundi par e-mail

Menu enfant 12€

Entrées à la carte

Entrée du menu déjeuner7€Au choix dans les propositions de la semaine

Œuf parfaitSupp. menu +5€12€Crémeux de champignons, chips de lard, noisettes grillées

Burrata & pesto de potimarron à la saugeSupp. menu +5€12€Courges rôties, pickles

Foie gras à la vanille et au rhumSupp. menu +10€16€Chutney mangue, toast grillé

Plats à la carte

Plat du menu déjeuner17€Au choix dans les propositions de la semaine

La César d'automneSupp. menu +2€18€Filet de poulet pané, champignons crus et cuits, pickles, lard croustillant, œuf mollet, parmesan, sauce César

Tartare thon-avocatSupp. menu +4€22€Frites fraîches et salade verte · marinade curry, gingembre

Tartare de bœuf au couteau « Le Classique »Supp. menu +4€22€Frites fraîches et salade verte · déjà préparé : câpres, cornichons, échalotes, moutarde, œuf, ciboulette

Smash Burger automnalSupp. menu +5€22€Buns boulanger, steak haché Black Angus « smashé », crème de cheddar affiné, compotée d'oignons au lard et sirop d'érable, pickles · frites fraîches et salade verte

Pièce du boucherSupp. menu +12€28€Selon l'arrivage (demandez à votre serveur ou serveuse)

Pour plus de gourmandise

Accompagnement supplémentaire4€Frites, salade verte ou garniture du moment

Sauce maison supplémentaire2€Jus de viande, bleu, crème de cheddar ou poivre de Sichuan

Desserts à la carte

Assiette de 3 fromages régionauxSupp. menu +3€8€Saint-Nectaire, Cantal, bleu d'Auvergne

Faisselle du ForezSupp. menu +3€8€À la crème, au sucre ou au miel

Dessert du menu déjeuner7€Au choix dans les propositions de la semaine

Crème au citron yuzuSupp. menu +2€8€Crumble amande, segments d'agrumes

Le moelleux au chocolat de la BrasserieSupp. menu +4€10€Ganache Caramélia Valrhona, chantilly

Café gourmandSupp. menu +4€10€

Thé gourmandSupp. menu +6€12€

Dessert « Suggestion » by Julien MeunierSupp. menu +6€10€

Nos p'tits plaisirs pour accompagner l'apéritif

Planche charcuterie & fromage25€Jambon truffé, jambon cru d'Auvergne, coppa, spianata piccante, Cantal entre-deux, Saint-Nectaire, bleu d'Auvergne

Planche végétarienne25€Tempura de légumes, falafels, trio de tartinades, fromages, pickles, salade

Planche de charcuterie20€

Planche de fromages15€

Nos produits sont cuisinés « minute ». Vous ne trouvez pas votre bonheur ? Composez librement votre formule dans les propositions à la carte : un supplément s'applique au menu selon vos choix. Un impératif horaire ? Dites-le-nous, l'équipe vous oriente.

Menu Brasserie

Le soir, le week-end et les jours fériés · des plats sincères, gourmands et faits maison, qui changent au fil des saisons

Entrée · Plat · Dessert 35€Menu enfant 12€

Entrées au choix

Entrée du moment9€Selon l'inspiration du Chef (demandez à votre serveur ou serveuse)

Œuf parfait10€Crémeux de champignons, chips de lard, noisettes grillées

Fricassée d'escargots en os à moelle rôti10 min de cuisson minimum12€Toasts grillés, salade verte

Burrata & pesto de potimarron à la sauge12€Courges rôties, pickles

Foie gras à la vanille et au rhumSupp. menu +4€16€Chutney mangue, toast grillé

Plats au choix

La criée du moment22€Selon arrivage (demandez à votre serveur ou serveuse)

Magret de canard rosé24€Purée de butternut, sarrasin soufflé, jus au poivre de Sichuan

Pièce du boucherSupp. menu +5€28€Frites fraîches et salade verte, sauce au choix

Tartare thon-avocat22€Frites fraîches et salade verte · marinade curry-gingembre

Tartare de bœuf au couteau « Le Classique »22€Frites fraîches et salade verte · déjà préparé : câpres, cornichons, échalotes, moutarde, œuf, ciboulette

Smash Burger automnal22€Buns boulanger, steak haché Black Angus « smashé », crème de cheddar affiné, compotée d'oignons au lard et sirop d'érable, pickles · frites fraîches et salade verte

La César d'automne18€Filet de poulet pané, champignons crus et cuits, pickles, lard croustillant, œuf mollet, parmesan, sauce César

Pour plus de gourmandise

Accompagnement supplémentaire4€Frites fraîches, salade verte, garniture de saison

Sauce maison supplémentaire4€Jus de viande, bleu, crème de cheddar affiné, jus au poivre de Sichuan

Desserts au choix

Assiette de 3 fromages régionaux8€Saint-Nectaire, Cantal, bleu d'Auvergne

Faisselle8€À la crème, au sucre ou au miel

Dessert du moment8€Selon l'inspiration du Chef (demandez à votre serveur ou serveuse)

Riz au lait vanilléSignature8€Granola maison, sauce caramel beurre salé

Crème au citron yuzu9€Crumble amande, segments d'agrumes

Le moelleux au chocolat de la Brasserie10€Ganache Caramélia Valrhona, chantilly vanillée

Café gourmand10€

Thé gourmandSupp. menu +2€12€

Dessert « Suggestion » by Julien MeunierSupp. menu +3€10€

Nos produits sont cuisinés « minute », un temps de préparation peut être nécessaire.

Vins en bouteille

Bouteille (75 cl) ou magnum (150 cl)

Bulles

75cl150cl

Champagne AyalaBrut – AOP65€130€

Champagne AyalaRosé – AOP70€–

Champagne RuinartBrut – AOP90€–

Crémant d'Alsace BrutPhilippe Heitz – AOP · coup de cœur34€–

TurbullentRosé effervescent – Domaine Serol – VDF (local) · bio, coup de cœur30€–

Blancs local

75cl150cl

Puy RéalSaint-Pourçain – Maison Laurent – AOP · bio35€–

Pourquoi faire sans blancPays Roannais – Domaine Serol – VDF · coup de cœur29€–

Blancs Alsace

75cl150cl

Riesling Grand Cru BruderthalPhilippe Heitz – AOP · coup de cœur35€–

Blancs Bourgogne

75cl150cl

Les FlorièresMâcon-Villages – AOP28€–

VibrantPetit Chablis – La Chablisienne – AOP36€–

Les CoereMontagny 1er Cru – Vignerons de Buxy – AOP41€–

Blancs vallée du Rhône

75cl150cl

« Les Champauvins »Côtes-du-Rhône – Viognier – Alain Jaume – AOP32€–

Les PotiersSaint-Péray – Yves Cuilleron – AOP42€–

« Le Lombard » 2018Saint-Joseph – Yves Cuilleron – AOP · bio59€–

« Le Lombard » 2020Saint-Joseph – Yves Cuilleron – AOP55€–

« Laloy » 2019Condrieu – Jean-Michel Gerin – AOP–140€

Blancs vallée de la Loire

75cl150cl

ValençayDenis Bardon – AOP34€–

Magie des CaillottesSancerre – Renaissance – AOP40€–

Pouilly-Fumé « Silex »Domaine Champeau – AOP47€–

Blancs Languedoc-Roussillon · Sud-Ouest

75cl150cl

Côtes de GascogneDomaine Lafitte – AOP28€–

CadiretaCôtes Catalanes – Lafage – IGP32€–

La Font BlancheCorbières – Château de Caraguilhes – AOP · coup de cœur34€–

Rosés

75cl150cl

TeresMéditerranée – Le Rouët Savatier Sélection – IGP28€–

Tête de ChienProvence – Testa de Camp – AOP · bio, coup de cœur32€–

MiravalProvence – AOP34€68€

SymphonieProvence – Maison Sainte Marguerite – AOP · coup de cœur42€–

Rouges local

75cl150cl

Mille PattesVignoble de Saint-Pourçain – Domaine Les Bérioles · coup de cœur29€–

Cuvée OudanCôte Roannaise – Domaine Serol – AOP · coup de cœur38€–

Rouges Bourgogne & Beaujolais

75cl150cl

Dame HuguetteHautes-Côtes de Nuits – AOP29€–

BrouillyPardon – AOP28€–

Rouges vallée du Rhône

75cl150cl

Vieux ClocherCôtes-du-Rhône – Arnoux & Fils – AOP28€–

Montfrin la TourCoteaux du Pont du Gard – AOP · coup de cœur34€–

Les FagottesSaint-Joseph – AOP42€–

Crozes-HermitageJ. Denuzière – AOP44€–

Côte-Rôtie 2020E. Guigal – AOP · bio120€–

Rouges vallée de la Loire

75cl150cl

Magie des CaillottesSancerre – Renaissance – AOP · coup de cœur45€–

Le Clos du PressoirMenetou-Salon – Joseph Mellot – AOP49€–

Rouges Languedoc-Roussillon · Sud-Ouest

75cl150cl

Les GourgoulesCorbières – Château de Caraguilhes – AOP · coup de cœur35€–

« En 1189 »Pic-Saint-Loup – Gérard Bertrand – AOP38€–

NarassaCôtes Catalanes – Lafage – IGP42€94€

Tête de Bélier 2020Languedoc – Puech-Haut – AOP70€–

« Grand Vin » 2022La Clape – Château Le Bouïs – AOP · bio–98€

Rouges Bordeaux

75cl150cl

Château LavalièreMédoc – Cru Bourgeois – AOP37€–

Vieux FerrandLalande-de-Pomerol – AOP44€–

Cuvée MajeureBordeaux Supérieur – Château Turcaud – AOP · bio42€–

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Bio : référence certifiée Agriculture Biologique.

Produits frais et de saison. Prix TTC service compris. Registre des allergènes disponible sur demande. Viande origine France et UE.

Midi et soir

On s'y retrouve à midi pour un déjeuner qui s'étire, ou en soirée pour partager un moment convivial.

Entre exigence et simplicité, la carte met à l'honneur des produits de qualité, dans une ambiance chaleureuse et actuelle.

Un lieu où l'on vient pour manger… et surtout pour passer un bon moment.

Table partagée à la Brasserie : burger, frites, vin rouge et spritz

Ce qui fait notre cuisine

De saison
Une carte qui évolue au fil des saisons, pour cuisiner les produits au bon moment.
Fait maison
Une cuisine soignée et généreuse, préparée sur place par l'équipe du Sporting.
Produits de qualité
La carte met à l'honneur des produits choisis avec exigence.

Une grande tablée à la Brasserie

Déjeuner d'équipe, repas de famille, anniversaire : parlez-nous de votre projet, nous vous répondons avec une proposition sur mesure.

Demander un devis

La Brasserie

La carte

Menu déjeuner

Entrées au choix

Plats au choix

Desserts au choix

Entrées à la carte

Plats à la carte

Pour plus de gourmandise

Desserts à la carte

Nos p'tits plaisirs pour accompagner l'apéritif

Menu Brasserie

Entrées au choix

Plats au choix

Pour plus de gourmandise

Desserts au choix

Hors menu

Nos tapas pour le plaisir du partage

Menu enfant

Cocktails & mocktails

Cocktails

Mocktails sans alcool

Cocktails & apéritifs

Cocktails 12 cl

Mocktails 12 cl

Apéritifs

Bières, softs & eaux

Bières pression

Bières bouteille

Softs

Eaux minérales

Vins au verre

Vins locaux 12,5 cl

Bulles 12,5 cl

Blancs 12,5 cl

Rouges 12,5 cl

Rosés 12,5 cl

Vins en bouteille

Bulles

Blancs local

Blancs Alsace

Blancs Bourgogne

Blancs vallée du Rhône

Blancs vallée de la Loire

Blancs Languedoc-Roussillon · Sud-Ouest

Rosés

Rouges local

Rouges Bourgogne & Beaujolais

Rouges vallée du Rhône

Rouges vallée de la Loire

Rouges Languedoc-Roussillon · Sud-Ouest

Rouges Bordeaux

Digestifs & spiritueux

Digestifs 4 cl

Whiskys & bourbons 4 cl

Vodkas 4 cl

Gins 4 cl

Rhums 4 cl

Boissons chaudes

Cafés

Thés & chocolats

Midi et soir

Ce qui fait notre cuisine

De saison

Fait maison

Produits de qualité

Une grande tablée à la Brasserie